Potrebni sastojci za pogaču sa slike:
600 gr brašna
200 ml neutralne pavlake za kuvanje
50 ml ulja
3 jaja (dva za testo + jedno za premazivanje)
2 kašikice soli
1 kašikica šećera
1 svež kvasac (40 gr)
semenke lana za posipanje i mešavina začina
Priprema:
Zagrejte neutralnu pavlaku da bude mlaka, uspite u nju kašikicu šećera i izmrvljen kvasac. Kada kvasac naraste, izručite u posudu sa brašnom, jajima, uljem i dodajte soli.
Mesite testo dok ne postane jednako i glatko, a zatim pustite pola sata da odmara i raste na sobnoj temperaturi. Zatim ga premesite, izručite na radnu površinu i podelite na 8 jednakih delova.
Od svakog komada testa oblikujte lopicu.
4 loptice rastanjite oklagijom u traku dužine oko 50 cm, svaku traku urolajte (pogledaj sliku) pa presecite na pola, a ostale 4 loptice ostavite sa strane da rastu…
Tako dobijate 8 cvetova i 4 jufkice od kojih slaganjem formirate pogaču.
Pogača se peče u dubljoj posudi ili tepsiji. Premažite je margarinom i pospite brašnom, pa tek onda slažite cvetove i jufkice pravilnim rasporedom. Premažite ulupanim jajetom i pospite semenkama lana. Možete posuti hlebnim mrvicama ili mlevenom paprikom radi boje.
Peče se sat vremena na 180-200 stepeni !
