Recept za ove sjajne pužiće, kao i fotografiju, poslala nam je Tatjana Erić Stojanović.
POTREBNO JE:

2 struka praziluka
180 ml pavlake
400 g kukuruznog brašna
100 g belog brašna
20 g kvasca
30 g masti
200 ml vode
100 ml mleka
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 jaje
3 kašike ulja


PRIPREMA:

Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Pomešati belo i kukuruzno brašno, dodati šećer, so, mast, mleko i ostatak vode. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.

Iseckati praziluk. Staviti u tiganj ulje i praziluk i dinstati pet minuta. Kad je gotovo sjediniti praziluk i pavlaku.

Testo razvući u što tanji krug, pa ga premazati smesom od pavlake i praziluka.

Uviti testo u rolat.

Iseći na parčiće debljine 2 cm i poređati u tepsiju obloženu pek papirom.

Premazati pužiće izmućenim jajetom i nakon 5 minuta staviti u zagrejanu rernu da se peku 30 minuta na 180 stepeni.

puzici