Prvo ispečete hleb pa od njega isečete kriške, malo ih tostirate, i dobijete osnovu za fenomenalne bruskete ili sendviče po vašem ukusu!
Beskvasni hleb sa mladim lukom:
(tepsija dimenzija 20 x 20 cm)
3 kašike ražanog VEGA brašna
3 kašike heljdinog VEGA brašna
3 kašike ječmenog VEGA brašna
3 kašike pšeničnih mekinja
1 jaje
1 kašikica ljute tucane paprike
sitno iseckana 2 struka mladog luka (sa perima)
100 ml kisele vode
100 ml jogurta ili kefira
1/2 kašikice praška za pecivo
1 kašikica soli
pečena heljda za posipanje odgore
Od navedenih sastojaka umesite testo. Izručite ga u tepsiju obloženu pek papirom, pospite pečenom heljdom i stavite da se peče 40 minuta na 200 stepeni. Gotov hleb ostavite da se ohladi, pa secite na kriške debljine prsta i kratko tostirajte u pekaču ili aparatu za bakin kolač.
Odlična je osnova za sendviče, miris luka ga čini specifičnim, a dodatak ljute paprike blago se oseti i ne smeta deci.
