Speltino brašno 1 kg

speltino-integralno-1kg

SPELTA (pir, dunkel krupnik)

Spelta je arhaični tip pšenice koji se nekada gajio sa našim prostorima pod nazivom pir (nem.dunkel). Selekcijom visokorodnih pšenica ona gubi na značaju i biva skoro zaboravljena. U traganju za izvorima hrane, nutricinonisti su utvrdili da je spelta nutritivno znatno pogodnija u […]

Pšenično integralno brašno

Integralno pšenično brašno sadrži u sebi sve delove zrna pšenice što mu daje izvanredna nutritivna svojstva. Sa usitnjenim endospermom dobija: energiju kroz skrob i proteine, sa omotačem obezbedjuju se dijetalna vlakna i proteini, a kroz usitnjenu klicu esencijalne masti i aminokiseline, kao […]

Ječmeno integralno brašno

Ječam je jedno od strnih žita koji se uglavnom koristio za proizvodnju slada odnosno piva i kao stočna hrana. Najnovija saznanja pokazuju da je ječam vrlo značajan u ishrani zbog visokog sadržaja uglavnom rastvorljivih ugljenih dijetalnih vlakana u obliku β glukana […]

Ovseno integralno brašno

Ovas zauzima posebno mesto medju žitima. Do nedavno, uglavnom je služio kao stočna hrana, a naročito u ishrani konja. To mesto, ovas je stekao zahvaljujući izuzetnoj nutritivnoj vrednosti, a to je visok sadržaj proteina, u nekim slučajevima i preko 15%, zatim visok […]

Raženo integralno brašno

Raž je strno žito, po svim osobinama veoma blisko pšenici. Postojbina raži i najznačajniji proizvodjački regioni su Pribaltičke zemlje i Rusija gde je to glavno „hlebno“ žito. Kod nas se raž ranije gajila više, a danas se gaji vrlo malo pa […]

Heljdino integralno brašno

Heljda, iako ne spada u žita, smatra se mlinskom sirovinom jer se preradjuje u principu na isti način kao i druga žita. Heljda je biljka koja uspeva na brdsko-planinskim područjima, a tek od nedavno počela je da se gaji u ravničarskim područjima […]

Sušene pšenične klice 200g

Klica je zametak novog života i kao takva sadrži sve esencijalne elemente za razvoj života, a to su: esencijalne aminokiseline, esencijalne masne kiseline, makromolekularne ugljene hidrate, vitamine neophodne za razvoj, mineralne materije, enzime, hormone i sve druge supstance za […]

Pšenične sušene mekinje 250g

Pšenične mekinje predstavljaju koncentrat dijetalnih vlakana, mineralnih materija i vitamina, što je njihovo glavno svojstvo. S obzirom da u mekinje dospeva i najveći deo klica koje su sklone užegnuću glavni problem korišćenja mekinja za konzumne potrebe jeste njena stabilizacija. U firmi […]

Kukuruzno žuto integralno brašno 500g

kukuruzno-zuto-brasno-1kg Beli i žuti kukuruz su istog porekla i sastava. Potiču iz Centralne Amerike (Meksiko), a prenet je u Evropu posle otkrića Amerike. Zahvaljujući rodnosti, niskim troškovima proizvodnje i mogućnosti korišćenja kukuruz se u svetu brzo širio i postao jedna od vodećih kultura u svetu […]

Kukuruzno belo brašno 1 kg

kukuruzno-belo-integralno-1kgKukuruzno belo brašno proizvodi se od belih hibrida kukuruza koji su naročito omiljeni u nekim krajevima.

Kukuruz se preradjuje na dva različita načina. Prvi je industrijska prerada čiji je osnovni zadatak odstranjivanje klice koja je uzročnik brzog kvarenja. Ovaj način prerade kukuruza uglavnom se […]